串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一--，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅 
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西安张新峰小吃培训 
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陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。